Raitis joulu lapselle. Testissä tänään jouluaattona joulupöytien klassikko, Perinnekalja Koffilta.
Perinnekaljassa on ohraa, ohramallasta, hiiva ja humalaa, mutta myös asesulfaami K:ta ja natriumsulfiittia. Näistä aineksista saadaan kasattua 2,2% pöytäkalja, jossa kaloreitakin desiä kohden on vähemmän kuin maidossa.
Perinnekaljan väri on odotetusti kotikaljamainen – kirkas, tumman ruskea. Olut kuohahtaa lasissa kauniisti, mutta vahto laskee nopeasti hötöksi lasin reunaan. Tuoksu on raikas ja kevyesti maltainen.
Jääkaappikylmä olut tuntuu suussa raikkaalta ja mukavan happoiselta. Toki se on vetinen, mutta jälkimaussa on mukava kaiku mallasta. Makunautinto on ohut ja kevyt, mutta tuskin muuta pulloon tarttuva odottaakaan.
Pisteet: 51/100 Perinnekalja on tärkeä osa suomalaista joulupöytäkulttuuria. Arvostamme.
Olut päivässä 